Erlerne das Räuchern von Fisch auf die traditionellste Art und Weise Feuer & Rauch - Traditionsräuchern in der Fischerei am Wolziger See Nach diesem Kurs weißt du, welches Gerät für deine Bedürfnisse das Richtige ist. Solltest du schon ein Räuchergerät besitzen und möchtest persönlich auf diesem geschult werden, dann bringe es einfach mit. Räuchern soll Spaß machen, somit arbeiten wir im Team und vermitteln die nötige Theorie direkt am Räucherofen. Der Kurs findet direkt am malerischen Wolziger See statt. Fischer Markus sorgt mit seiner lockeren Art für eine angenehme Atmosphäre und seine atemberaubenden Erzählungen über die größten Fische, die er je gefangen, sind legendär (dass er es bei der Größe nicht ganz so genau nimmt und das ein oder andere Detail wohl aus Moby Dick stammt, bleibt unser Geheimnis) Was du nach dem Räucherkurs können wirst: Räucherkunde Herstellen von Salzlaken Aufbau von Räucheröfen Lagerung und Haltbarkeit Heißräuchern von Forellen, Lachsforellen, Saiblingen, Aal Warmräuchern von Heilbutt, Buttermakrele und Rotbarsch Ästhetisches Räuchern (Räuchern ausgerichtet auf die bestmögliche Optik des Räuchergutes)...

geräucherter Würzmischung Lachs– BBQ Rub Lachs Egal, ob in der Küche oder am Grill, unsere Trockenmarinaden sind vielseitig einsetzbar. Sie eigenen sich sehr gut zum Würzen und Marinieren von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Die verschiedenen Gewürzmischungen sind abgestimmt auf diverse Anwendungsbereiche. Das kräftige Raucharoma verleiht den Speisen das gewisse Etwas. Die perfekt abgestimmte BBQ-Trockenmarinade für die Zubereitung von Lachs Mit unserer Trockenmarinade gelingt jeder Fisch Inhalt: Rohrzucker, Zucker, Kochsalz, Pfeffer, Zwiebel, Chili, geräuchertes Salz Besonders gut geeignet zum Marinieren von Fisch und Meeresfrüchten Das Raucharoma macht deine Speisen zu einem außergewöhnlichen Highlight Einzigartiges Räucherverfahren für einen besonders aromatischen Geschmack 100 % natürliche Zutaten Ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und künstliche Aromen Wiederverschließbare Verpackung Besonderes Flair beim Kochen und Grillen: Durch unser einzigartiges Räucherverfahren bekommen alle Gewürze von Axtschlag den besonderen aromatischen Geschmack, der deine Speisen zu einem außergewöhnlichen Highlight...

Räucherbox – Barbecue Smoker Cup Die Axtschlag Räucherbox ermöglicht dir das Räuchern mit jedem Grill. Verfeinere deinen Fisch, dein Fleisch und dein Gemüse im Handumdrehen auf jedem Grillsystem. Räucherbox aus Edelstahl – 9 x 8 cm Materialstärke von 1,2 mm Räuchergefäß ermöglicht ein delikates Raucharoma Zum Befüllen und Räuchern mit Räucherchips oder Räuchermehl Aromatisiert dein Gargut mit einem Holzaroma deiner Wahl Geeignet für die Anwendung in Holzkohle- und Gasgrills Zum Aromatisieren von Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse Hergestellt in Deutschland Die Räucherbox hat die ideale Größe zum Räuchern mit Räuchermehl oder auch Räucherchips. Insbesondere für Gas- und Elektrogrills geeignet. Einfach den Smoker Cup bis zur Hälfte mit Räuchermehl befüllen, verschließen, auf der wärmsten Stelle auf dem Grillrost neben dem Grillgut platzieren und Grill schließen. Nach ca. 10 Minuten entsteht ein gleichmäßiger Rauch. Optimal zur Verwendung mit Räuchermehl – optional auch mit Räucherchips – geeignet, um dein Grillgut mit einem einzigartigen Raucharoma zu verfeinern. Passend dazu findest du in unserem Online Shop Räuchermehl und...

Anricht- und Schneidebrett L Baumkante Das Holzschneidebrett aus edlem Kirschholz ist die perfekte Arbeitsunterlage für die Küche, BBQ und zum Grillen mit ausreichend Fläche zum Schneiden, Filetieren, Hacken, Tranchieren, Backen und Anrichten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Salat, Käse, Teig und Brot. Großes Arbeitsbrett - 40 x 35 x 2,5 cm Aus edlem Kirschholz Hochwertiges Schneidebrett ohne Saftrinne Handgefertigt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Das Arbeitsbrett ist handgefertigt in Deutschland. Es ist rutschfest sowie besonders massiv und stabil, da es aus einem Stück gefertigt ist. Wir verzichten bewusst auf eine Saftrinne, in der sich Keime ablagern und die das Reinigen umständlicher macht. Unser Küchenbrett sieht nicht nur gut aus – es ist extra hart aber weicher als Messerklingen. Dadurch bleiben ihre Messer lange scharf. Das 25 mm dicke Kirschholz hält auch starken Schlägen, Hacken und Einweichen stand und splittert nicht. Nach dem Gebrauch einfach mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen und aufrechtstehend trocknen lassen. Nicht für die Spülmaschine geeignet....

Grillschaber – Tomahawk Der Axtschlag Grillschaber kann für alle möglichen Grills und Grillroste verwendet werden. Mit dem robusten Holzschaber aus natürlichem Kirschholz ERSPARST du dir verschmutzte Grillbürsten oder abfallende Drahtborsten, die schlimmstenfalls sogar auf dem Grillgut oder in deinem Mund landen können. Reinigung von Grillrost und Grill 100% natürliches und reines Kirschholz Besonders natürliche und hygienische Reinigung Keine verschmutzen Grillbürsten oder abfallende Drahtborsten Wiederverwendbarer Grillreiniger Geeignet für alle Grillsysteme Kerben passen sich durch Einbrennen an den Grillrost an Hergestellt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Durch das Reinigen des Grillrosts auf besonders natürliche und hygienische Weise, ist der Schaber die perfekte Alternative zu herkömmlichen Drahtbürsten. Die heißen Stäbe des Grillrosts brennen sich langsam in das Holz ein, hinterlassen kleine Kerben und erleichtern somit den Reinigungseffekt. Da der Schaber sich dem Grillrost anpasst, ist er für alle Grillroste geeignet und kann problemlos wiederverwendet werden. Dank...

Flammlachsbrett Premium Line Kirsche – Wooden board for flame-grilled salmon Cherry Gefertigt aus naturbelassenem Holz für das besondere, traditionelle Geschmackserlebnis. Mit dem Lachsbrett gelingt jeder Lachs am gemütlichen, offenen Feuer und wird auch den höchsten Ansprüchen von Gastronomie, Catering und privaten BBQ-Fans an ein perfekt durchgegartes und saftiges Filet gerecht. Für alle Grillgeräte und Feuerschalen Flammlachsbrett aus reinem Kirschholz Flammlachshalterung aus Edelstahl Zubereiten und Anrichten von Fisch, Fleisch und Gemüse Handgefertigt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Die Steckverbindung mit mehreren Einraststufen aus extra starkem Edelstahl ermöglicht es, die Entfernung zur Hitzequelle sicher anzupassen. Durch die Edelstahlspange wird der Fisch optimal fixiert und gegart. Die Lachs-Klammer hat eine zusätzliche Halteschraube, sodass der Lachs nicht aus der Halterung rutschen kann und auch große, schwere Fische geräuchert werden können. Das Flammlachsbrett mit Halterung aus Edelstahl kann an jedem Kugelgrill, Gasgrill, Smoker, jeder Feuerschale, jedem...

Einkaufsgutschein mit Campingbeil Wenn es um das Camping geht, ist es wichtig, das richtige Werkzeug zur Hand zu haben, um alle Aufgaben zu bewältigen, die im Freien anfallen. Unser Campingbeil ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein robustes und langlebiges Werkzeug suchen, das sich ideal für den Einsatz für ein BBQ- oder beim Camping eignet. Aber das ist noch nicht alles: Wir bieten euch das Campingbeil als Teil eines Set an, das einen Warenwertgutschein in Höhe von 25,- € , 50,- € oder 100,- € enthält. Handliches Campingbeil Frei wählbarer Gutscheinwert Gratis dazu gibt es eine Packung Räuchermehl 70 g Hergestellt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Das Campingbeil verfügt über eine scharfe Klinge aus hochwertigem C60 Stahl. Der Stiel besteht aus europäischer Esche, der eine hervorragende Griffigkeit und Komfort beim Schneiden und Hacken bietet. Es ist leicht und einfach zu transportieren, so dass es perfekt für Campingausflüge und andere Outdoor-Aktivitäten geeignet ist. Das Beil wird mit einem hochwertigen Echtleder-Schneideschutz geliefert, die es einfach macht, das...

Mit dem Axtschlag Warenwertgutschein haben Sie die Freiheit, aus unserem breiten Sortiment an hochwertigen Grill- und Räucherprodukten genau das auszuwählen, was Ihr Herz begehrt. Entdecken Sie eine Vielzahl von Räucherchips, Räuchermehlen, Räucherklötzen, Und Smoker Wood, die Ihrem Grillgut eine unwiderstehliche Rauchnote verleihen. Unsere Produktpalette umfasst auch innovative Grillaccessoires wie Räucherbretter, Anzündwolle und Flammlachsbretter, die Ihnen helfen, Ihre Grillgerichte auf einzigartige Weise zuzubereiten.

Räuchermehl Eiche – Wooden Barbecue Sawdust Oak Massiv und stark wie der Eichenbaum, so ist auch das Raucharoma des Holzes. Das Eichenmehl sorgt für einen vollmundigen und kräftigen Rauchgeschmack. Besonders gut geeignet für Rind, Schwein und Geflügel. Räuchermehl – Korngröße 0 - 4 mm Eichenholz – erzeugt ein kräftiges Raucharoma Für einen vollmundigen und starken Rauchgeschmack Besonders geeignet für Rind, Schwein und Geflügel Besonders feine Körnung – sparsamer Verbrauch & langanhaltende Rauchnote Natürliches Holzaroma Langanhaltende Rauchnote Kompatibel mit allen Grillgeräten Hergestellt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit der Körnung 0 bis 4 mm ist zu 100 % sortenrein und ohne sonstige Fremdbestandteile - anwendbar in allen Grill- und Räuchergeräten. Die feine Körnung sorgt für einen sparsam im Verbrauch und erzeugt eine langanhaltende...

Räuchermehl Kirsche – Wooden Barbecue Sawdust Cherry Kirschen bringen nicht nur im Sommer die schönsten Geschmacksfreuden. Axtschlag Sawdust Cherry zeichnet sich durch ein feines und fruchtiges Raucharoma aus. Für Neueinsteiger ist das Kirschräuchermehl ideal geeignet, mild im Geschmack mit der Note der Süßkirsche. Egal ob Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch, Räuchermehl Kirsche ist einzigartig und überzeugt. Räuchermehl – Korngröße 0 - 4 mm Kirschholz - der besonders feine Rauch Aromatisiert dein Gargut mit einem fein milden und fruchtigen Rauchgeschmack Besonders geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse Besonders feine Körnung – sparsamer Verbrauch & langanhaltende Rauchnote Natürliches Holzaroma Langanhaltende Rauchnote Kompatibel mit allen Grillgeräten Hergestellt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit der Körnung 0 bis 4 mm ist zu 100 %...

Axtschlag Western Red Cedar Garschale – Schonendes Grillen mit natürlichem Zedernholz-Aroma Die Axtschlag Western Red Cedar Garschale ist die ideale Wahl für alle, die Speisen schonend zubereiten und dabei eine dezente, aromatische Zedernholznote hinzufügen möchten. Gefertigt aus hochwertigem Western-Red-Cedar-Holz (Westliche Rotzeder), vereint diese natürliche Garschale hervorragenden Geschmack mit vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Sie ist das perfekte Zubehör für Holzkohle-, Gas- und Pelletgrills, Smoker sowie für den Backofen. Im Gegensatz zum direkten Grillen über der Flamme schafft die Zedernholzschale eine Umgebung für schonendes, indirektes Garen. Das Holz schützt empfindliches Grillgut vor zu starker Hitze und sorgt dafür, dass es saftig, zart und aromatisch bleibt. Durch die Erwärmung des Holzes entfaltet sich das charakteristische Zedernaroma und verleiht den Zutaten eine leichte Rauch- und Holznote, die den Eigengeschmack der Speisen unterstreicht, ohne ihn zu überlagern. Perfekt für Fisch, Gemüse oder Grillkäse. Die Grillschale eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter: Fischfilets und...

Räuchermehl Apfel – Wooden Barbecue Sawdust Apple Die goldrote Rauchfarbe sorgt für ein mildes und fruchtiges Aroma. Besonders gut geeignet für Fisch und Geflügel. Räuchermehl – Korngröße 0 - 4 mm Apfelholz - der milde Alleskönner Räucherfarbe goldrot Der Geschmack lieblich und fruchtig Besonders geeignet für Fisch und Geflügel Besonders feine Körnung – sparsamer Verbrauch & langanhaltende Rauchnote Natürliches Holzaroma Langanhaltende Rauchnote Kompatibel mit allen Grillgeräten Hergestellt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit der Körnung 0 bis 4 mm ist zu 100 % sortenrein und ohne sonstige Fremdbestandteile - anwendbar in allen Grill- und Räuchergeräten. 1 kg Räuchermehl in der XXL Packung reicht für viele tolle Rauch- und Geschmackserlebnisse. Die feine Körnung sorgt für einen sparsam im Verbrauch und erzeugt eine langanhaltende Rauchnote....

Brotbackform – Aromatic Barbecue Box Tradition trifft Funktionalität: Mit der handgefertigten Backform aus Kirschholz bäckst du Brot und andere Teigwaren nach alter Tradition. Die Holzbackform verleiht dem Gargut den typischen Geschmack aus dem Holzbackofen. Perfekt für jeden Hobbybäcker, der traditionelle Backmethoden schätzt. Herausnehmbarer Einsatz für verschiedene Brotgrößen Ideale Größen Einfache Anwendung Einzigartiger Geschmack Geeignet für Brot, Brötchen, Quiche, Kuchen und Nachtisch Garen im Backofen, Steinofen, Grill oder Smoker Länge: 30 cm, Breite: 20 cm, Höhe: 8 cm, Materialstärke: 1,1 cm Hergestellt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Dank des Kirschholzes wird die Wärme optimal verteilt und das Brot gleichmäßig gegart. Unsere Barbecue Box ist vielfältig einsetzbar und eignet sich bestens zum Garen von Brot, Brötchen, Quiche, Kuchen, Nachtisch und weitere Teigwaren. Die universelle Holzbackform kann im Backofen, Steinofen, Grill oder Smoker verwendet werden. Die Garschale muss nicht gewässert werden und kann bei einer Ofen- oder Grilltemperatur bis zu 220° C...

Flammlachsbrett Essential Line – Wooden board for flame-grilled salmon Das Flammlachsbrett ist gefertigt aus naturbelassenem Holz für das besondere, traditionelle Geschmackserlebnis. Mit dem Lachsbrett für Feuerschalen gelingt jeder Lachs am gemütlichen, offenen Feuer und wird auch den höchsten Ansprüchen von Gastronomie, Catering und privaten BBQ-Fans an ein perfekt durchgegartes und saftiges Filet gerecht. 180° Grad Drehfunktion - sichere Hitzeregulierung Flammlachsbrett aus nordischer Birke Flammlachshalterung aus Edelstahl Für Feuerschalen, Feuertonnen und Feuerkörbe Zubereiten und Anrichten von Fisch, Fleisch und Gemüse Handgefertigt in Deutschland Naturbelassenes Holz aus nachhaltigem Forst Frei von chemischen Zusätzen Die hochwertige Steckverbindung aus extra starkem Edelstahl ermöglicht es, die Entfernung zur Hitzequelle sicher anzupassen. Dank der integrierten Wendefunktion, kann das Brett während des Garens ganz einfach gedreht werden. Durch die Edelstahlspange wird der Fisch optimal fixiert - ideal für große Fischfilets. Die Flammlachshalterung kann an allen Feuerschalen, Feuerplatten (Plancha), Feuertonnen und jedem...