Bärlauchwochen mit Pesto

BÄRLAUCH WOCHEN IM UNKRAUTLADEN

20. März bis 30. April 2026

Frühling zum Löffeln.

Grün. Frisch. Unverwechselbar.

Wenn der Bärlauch durch den Spreewald duftet, beginnt bei uns die genussvollste Zeit des Jahres.

Im Unkrautladen wartet unser hausgemachtes Bärlauch Pesto – kräftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar.

👉 Exklusiv im Unkrautladen

www.unkrautladen-im-spreewaldhotel.de

🌿 Tipp vom Kräuter Opa

„Bärlauch Pesto gehört bei mir immer ins Glas – denn damit zaubert man im Handumdrehen Geschmack auf den Teller.“

Ich nutze es:

🍝 zu frischer Pasta oder Tagliatelle

🥖 als Brotaufstrich auf geröstetem Baguette

🥔 zu Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln

🐟 zu Fisch oder Schnitzel als würzige Kruste

🥣 eingerührt in Suppen & Soßen

🥗 als Dressing-Grundlage für Frühlingssalate

Ein Löffel – und der Frühling ist da.

🌿 Kurzes Rezept – Bärlauch Pesto mit Rapsöl & Walnüssen

Zutaten:

• 1 Bund frischer Bärlauch
• 50 g Walnüsse
• 80 ml hochwertiges Rapsöl
• 2 EL geriebener Hartkäse (optional)
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Bärlauch grob schneiden. Mit Walnüssen, Rapsöl und Salz im Mixer pürieren.

Wer mag, etwas Käse unterheben. In ein sauberes Glas füllen und mit etwas Öl bedecken – so bleibt es länger frisch.

Natürlich. Regional. Mit Herz gemacht.

🌿 Bärlauch Wochen

20.3. bis 30.4.2026

Unkrautladen im Spreewald

Burger Straße 1 · 03096 Werben

Frühling schmecken – im Glas.