Haselnusskätzchen im Spreewald

Haselnusskätzchen: Ein Geheimtipp aus dem Spreewald

Der Kräuter Opa schwört auf die zarten, gelben Kätzchen der Haselnuss! Diese kleinen Frühlingsboten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch vielseitig in der Hausapotheke und Küche einsetzbar:

• Als Tee: Einfach ein paar frische oder getrocknete Haselnusskätzchen mit heißem Wasser übergießen. Der milde Tee unterstützt bei Erkältungen und soll das Immunsystem stärken. Eine Prise Honig dazu – schon hat man ein wahres Kraftpaket aus der Natur.
• In Essig eingelegt: Die Kätzchen in Apfelessig einlegen, mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinern und ein paar Wochen ziehen lassen. Das ergibt einen aromatischen Essig, perfekt für Salate oder als würziger Immun-Booster im Glas.

Probier’s aus! Die Natur hat oft die besten Mittel für Hausapotheke und Küche direkt vor der Haustür.