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Kapuzinerkresse Samen – „Mein Deutscher Pfeffer“ Tipp vom Kräuter Opa Die Samen der Kapuzinerkresse haben eine kräftige, leicht scharfe Würze – ähnlich wie Pfeffer oder Meerrettich. Deshalb werden sie gern als „Deutscher Pfeffer“ bezeichnet. Wofür nutze ich Kapuzinerkresse-Samen? 🌶 Als Pfeffer-Ersatz Getrocknete Samen mörsern oder mahlen und wie Pfeffer über Eier, Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch streuen. 🥗 Für Salate & Dressings Frisch gehackt bringen sie eine würzig-scharfe Note in Salate oder Kräuterquark. 🥒 Als falsche Kapern Die grünen Samen in Essig, Salz und Kräutern einlegen – eine bekannte Spreewald-Variante von „Kapern“. 🍳 Zu Eierspeisen Passt wunderbar zu Rührei, Omelett oder Spiegelei. 🥔 Zu Kartoffelgerichten Sehr lecker über Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln. 🧂 Als Gewürzsalz Gemahlene Samen mit Salz mischen – ergibt ein kräftiges Wildkräuter-Gewürz. Wie verwende ich sie? 1️⃣ Samen sammeln, wenn sie reif und fest sind 2️⃣ Trocknen lassen (einige Tage an der Luft) 3️⃣ Im Mörser zerstoßen oder mahlen 4️⃣ Wie Pfeffer würzen 🌿 Tipp vom Kräuter Opa: Kapuzinerkresse wächst in vielen Gärten – Blätter, Blüten...

ZWIEBEL SALZ – WOFÜR NUTZE ICH ES? Tipp vom Kräuter Opa 🌿 Zwiebel Salz ist ein echter Küchen-Allrounder und bringt eine feine, herzhafte Würze in viele Gerichte. 👉 Perfekt für: 🥔 Kartoffelgerichte Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln bekommen eine kräftige Würze. 🥩 Fleisch & Grillgerichte Ideal für Steak, Schnitzel, Hackfleisch oder Grillmarinaden. 🥚 Eierspeisen Rührei, Omelett oder Spiegelei werden besonders aromatisch. 🥗 Salate & Dressings Eine Prise im Dressing sorgt für eine herzhafte Zwiebelnote. 🥪 Brot & Butter Auf frischer Butter oder Frischkäse ein Genuss. 🥕 Gemüsegerichte Passt hervorragend zu Ofengemüse, Pfannengemüse oder Suppen. 🌿 Tipp vom Kräuter Opa: Zwiebel Salz sparsam dosieren – es bringt schon mit einer kleinen Prise viel Geschmack auf den Teller. Entdecken im Unkrautladen www.unkrautladen-im-spreewaldhotel.de