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Nach mehr als 130 Jahren schließt die Familienbäckerei in Guhrow Ende August ihren Dorfladen. Doch der Bäckermeister Sven Hoffmann gibt den Familienbetrieb nicht auf. Er will die Backstube erhalten und das Unternehmen grundlegend neu ausrichten. GUHROW – Seit 1892 gehört die Familienbäckerei zum Leben in Guhrow. Vier Generationen haben hier Brot, Brötchen, Kuchen und Feingebäck hergestellt und an die Menschen aus dem Ort und der Umgebung verkauft. Ende August 2026 wird diese Tradition in ihrer bisherigen Form jedoch zu Ende gehen: Der Dorfladen schließt. Für den heutigen Inhaber Hoffmann ist das eine Entscheidung, die weit über eine wirtschaftliche Frage hinausgeht. Er führt den Familienbetrieb inzwischen in vierter Generation. Selbstständig ist er seit 2009, 2016 übernahm er die Bäckerei. Lange war für ihn selbstverständlich, dass eine Bäckerei auch einen eigenen Laden braucht. „Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse – morgens backen, Laden aufmachen und verkaufen. Genau so hat es über Generationen funktioniert.“ Doch die Bedingungen haben sich verändert. Wenn Tradition allein nicht mehr reicht Vor allem für einen kleinen Handwerksbetrieb...